焼き鰹の合わせ味噌汁

西京白みそと豆みそを合わせたお味噌汁です。
西京白みその甘みを豆みそが引き締めます。

材料

4人分

「鰹のたたきが少し残った・・・」という時、お味噌汁の具材として使うのもお勧めです。

鰹（たたき）は一口程度の大きさに切る。

花茗荷は千切りにし、水でサッと洗ってアクを止める。

貝割れ大根は、1.5ｃｍ程度の長さに切る。

鍋にだし汁を温め、西京白みそ、豆みそを入れて炊き、鰹を加えて火を通す。

鰹に火が通れば椀に盛り、花茗荷、貝割れ大根を添える。