鶏ひき肉のレタス包

鶏ミンチ肉を”シャキシャキ”レタスで包んだ簡単レシピ

材料

4人分

中国くわいは包丁で潰すように切ると粘りがでます。

鶏ミンチ肉に＜鶏ミンチ用調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせて下味をつける。

水で戻した椎茸、筍、中国くわいはあられ切りにする。

白葱、生姜はみじん切りにする。

レタスは1枚づつに分けて、丸い形に切りそろえる。

ボールに＜調味料＞を合わせておく。

鍋にサラダ油を馴染ませ、白葱、生姜を入れて炒めて香りを出し、鶏ミンチ肉、椎茸、筍、中国くわいを入れて炒め合わせ⑤で調味し味を整える。

器にレタスを盛り、炒めた具をその上にのせて仕上げる。