西京白みそ風味のタコライス

ひき肉と野菜を炒めて、温かいごはんに乗せれば出来上がり。
牛肉フィリングを作っておけば、御飯が余った（残った）時にも便利です。

材料

4人分

ポーチドエッグ、温泉玉子を添えても美味しくいただけます。
調味した牛肉フィリングは、冷凍に保管すれば日持ちは良いと思われます。

フライパンにサラダ油を熱し、牛ミンチ肉と5mm幅に切った筍を炒める。

1に分量の西京白みそ、酒、醤油、ケチャップ、タバスコを加え、調味料を煮詰めて塩・胡椒で味を調える。

トマトは2cm角に切り、レタスは太めの千切りにする。

器に御飯をよそい、2を敷き詰めた上に3を乗せピザチーズを添える。