西京白みそ風味の干し海老ピラフ

とっても簡単に作れます。
干し海老と茸類の旨味がしっかり染みたピラフです。

材料

4人分

水菜は生のまま盛って、サラダ感覚のシャキシャキ感をだしました。

米を研ぎ、水気をよく切っておく。

干し海老をぬるま湯で戻し、水気を切る。

茸類を食べ易い大きさに切る。

1～3の材料と西京白みそ、牛乳、ブイヨン、バター、淡口醤油を炊飯器に入れて炊き上げる。

器に盛り付け、水菜を添えて黒胡椒を振って仕上げる。