京風キムチうどん

和風だしと味噌の”ほっこり”した中にキムチの味がマッチしたやさしいキムチうどんです。

材料

2人分

白菜キムチ、豚スライス肉は2ｃｍ程度の長さに切る。

豆もやしはヒゲを切り、半分に切る。

青ネギは斜めに切り、水菜は3ｃｍの長さに切る。

白菜キムチ、豚スライス肉、豆もやしを鍋に入れ、サラダ油で炒める。

鍋に＜うどんだし＞の材料を全て合せ入れて温め、青ネギを入れる。

うどんを湯にくぐらせて温め、ザルで湯を切る。

器にうどんを盛り、5のうどんだしをかけて4を盛り付け、水菜を添える。