たっぷりきのこの西京白みそスープ

きのこをたっぷり入れた西京白みそと豆乳のやさしい味わいのスープです。

材料

2人分

お鍋1つで簡単につくれます。

ベーコンは、2Cm幅に切る。

しめじは、石突きを取って小房に分け、ブラウンマッシュルームは、5ｍｍ厚程度にスライスする。

鍋にサラダ油を適量入れ、ベーコンを軽く炒める。

ベーコンが炒めれば、しめじとマッシュルームを入れて軽く炒める。

②の鍋に水と顆粒だし（ブイヨン）を入れ、西京白みそを溶かす。

③に豆乳をいれて、沸騰しないように温める。

器に盛り付け、お好みでパセリや黒コショウを振って供する。