豚ロース肉の西京漬

フリーザーバッグを使って洗い物も少なく、簡単に漬込みます。

材料

2人分

西京白みそに、みりん・料理酒の順番に加えて混ぜる。
（味噌床の固さは、料理酒の量で調整してください。）

フリーザーバッグに豚ロース肉を入れ、①の西京漬床でサンドするように表面に味噌を塗る。

豚肉に味噌がしっかりと付くように袋の上から少し揉み込んで（押して）なじませる。

フリーザーバッグの口をしっかりッと閉じ、冷蔵庫で2～3日漬込む。

袋から豚肉を取り出し、味噌をぬぐってフライパンで焼く。

適度に焼き色が付き火が通ったら皿に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトなどの付け合せを添えて供する。