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「西京白味噌のかき氷」京都の人気かき氷店で続々メニュー化

京都らしいかき氷と言えば「抹茶」や「黒蜜」を思い浮かべる方も多いと思いますが、2016年に入り”西京白味噌”のかき氷が続々とメニュー化されています。
空前のかき氷ブームに加え、猛暑の夏で知られるかき氷の激戦区、京都におけるこの新しいトレンドに注目し、京都の伝統の味である西京白味噌を使った「京都ならではのかき氷」を提供されているお店をご紹介いたします。

西京白味噌のかき氷を提供し始めた店舗様のご紹介

◎京都祇園　あのん　本店

昨年オープンした、あんことマスカルポーネの最中が人気の、あんこ屋さんが経営するカフェ。永年培ってきたあんこ作りの技法をベースに、大阪の名パティシエである西園誠一郎氏により開発された、切れのある甘味のシロップと西京白味噌を合わせたあんこのかき氷が味わえます。

◎二軒茶屋

創業480年。祇園、八坂神社の鳥居内に店舗を構える老舗茶屋。
田楽豆腐発祥の腰掛茶屋と言われており、歴史ある建物に味わうかき氷は格別です。
味噌を知り尽くした老舗が作る、まさに京都ならではの西京白味噌かき氷です。

◎祇園ＮＩＴＩ

日経新聞電子版かき氷ランキングにもランクインし、京都で今最も人気と言われているかき氷店。
祇園、花見小路の路地裏に佇み、町屋を改装した京都らしいお店で、西京白味噌と、NITIオリジナル杏子ジュレをかけたかき氷を楽しんでいただけます。