暦もいよいよ立夏を迎えます。
新緑の香りに包まれる、爽やかな季節の到来です。
そんな季節に最適「焼きたまごのトースト」をご紹介します。
まずは、卵を２個、ハムとスライスチーズ、サンドイッチ用のパンをご用意ください。
作り方はとっても簡単。
まず、卵を割りほぐし、塩・コショウを加え、よく混ぜておきます。
パンにお味噌と和辛子をぬり、事前にハムとチーズものせておきましょう。
フライパンにやや多めの油をなじませて、溶きたまごを流し入れ
パンを中央に置き、薄焼きたまごの四辺を折りたたむように返します。
見た目はまるでガレットのような仕上がりに。
さらに黒コショウをふり、返して、フタをして弱火で２分程度蒸し焼きにします。
このフタをすることで、食パンがモチモチとした食感に。
お味の決め手は、事前に塗っておいた西京味噌と和辛子。
和の調味料がやさしいお味に仕上げてくれます。
ゴールデンウィークの朝ごはんや、軽めのお昼ごはんにいかがでしょうか。