桜が美しい季節、４月を迎えました。
春を感じる、お花見シーズンの到来です。
今月は身近な食材「豆腐」を使って
手軽に作れる味噌漬けにしました。

作り方は至って簡単。
豆腐の水分をしっかりと取り、その後
味噌とみりんを合わせたものに漬けるだけ。
半日から１日程度、冷蔵庫で保管ください。
あとは味噌を取り除き、切り分けます。
添えに、ラデッシュやらっきょうもよく合います。
サラダ感覚かつ、お酒のお供にもぴったり。
是非、作ってみてください。