10月を迎え、運動会の季節となりました。
空の色も抜けるような青一色、美しいですね。
さて、今月は食欲の秋に相応しい「万能味噌ダレ」をご紹介します。
お薦めしたいのが、西京味噌を使った餃子のタレです。
いつものタレもお味噌が加わることでまろやかな風味とコクが生まれます。
いわゆる「味変」としてお楽しみいただけます。
作り方はとても簡単。
湯の中に鶏ガラスープの素、味噌を加えよく溶きます。
その後、すべての材料を加え混ぜ合わせたら完成です。
餃子以外には、サラダのドレッシングや蒸し鶏のタレにもよく合います。
お好きな組み合わせを見つけてみてくださいね。