RECIPE

一皿のお味噌

日々の暮らしにお味噌をすこし。味良くここちよく暮らしをみつめて。
20237
味噌ヨーグルト

夏も本番、7月を迎えました。気候も蒸し暑くなりましたね。
体調を崩しやすいこの時期、健やかに過ごせるよう心掛けたいものです。
そこで、今月はよりヘルシーなレシピ「味噌ヨーグルト」をご紹介します。
作り方は至ってシンプルです。好みのヨーグルトをお選びいただき、そこに西京味噌、グラニュー糖を加えよく混ぜます。
甘味と塩気のバランスが後を引く、味噌ヨーグルトソースの完成です。
グラニュー糖の甘さ加減はお好みで調節くださいね。
冷たくひやしてもおいしいですよ。
色鮮やかな旬の果物にたっぷりとかけてお召し上がりください。
日々の食事から健康にも気をつけて暑い夏をのりこえましょう。

つくり方

  1. 好みのヨーグルトにお味噌とグラニュー糖を加え、よく混ぜる。
  2. 旬の果物を食べやすいサイズに切り、うつわに盛り付けます。
  3. 果物に味噌ヨーグルトをかけて、完成。

ポイント:味噌、グラニュー糖の量はお好みで調節なさってください。

材料(2人前)

果物 お好みで

【味噌ヨーグルト】

ヨーグルト(無糖使用) 大さじ7
西京味噌 大さじ1
グラニュー糖 小さじ1強

小宮理実(こみやりみ)
料理研究家

京都生まれ育ち。おせち料理や季節の行事食を得意とし暦に添ったお祝い料理や普段の家庭料理を伝える。
その他、盛り付け指南、商品開発、監修業務を担当。
子供たちに本物の食を伝える食育活動にも力を注いでいる。

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