RECIPE

一皿のお味噌

日々の暮らしにお味噌をすこし。味良くここちよく暮らしをみつめて。
202312
味噌マーマーレード

今年も残すところわずかとなりました。
あっという間に12月、年末年始にむけてイベントも多くなる頃。
今月は手軽に作れるお味噌を使ったディップをご紹介します。
まずは、オレンジマーマーレード、レモンをご用意ください。
西京味噌を容器に取り、なめらかになるまで混ぜお好みの量のオレンジマーマレードとレモン汁を加えます。
お味見をしながら、好みの甘さに調節なさってください。
旬のフルーツやクラッカーを添えて、完成です。
お酒のお供に、おやつの時間にもぴったり。
クリスマスや年末年始のホームパーティーの一品にいかがでしょうか。
どうぞ素敵な年末年始をお迎えください。

つくり方

  1. 西京味噌を容器に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  2. ①へ好みの量のオレンジマーマーレード、レモン汁を加えざっくりと混ぜる。
  3. うつわに盛り、お好みでフルーツやチーズ、クラッカーを添える。

ポイント:クラッカーの他、パンにもよく合います。

材料(2~3人前)

西京味噌 大さじ3程度
オレンジマーマーレード 好みの量
レモン汁 小さじ1/2
フルーツやチーズ、クラッカーなど お好みで

小宮理実(こみやりみ)
料理研究家

京都生まれ育ち。おせち料理や季節の行事食を得意とし暦に添ったお祝い料理や普段の家庭料理を伝える。
その他、盛り付け指南、商品開発、監修業務を担当。
子供たちに本物の食を伝える食育活動にも力を注いでいる。

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