8月に入りました。
もうしばらくは暑い日が続きますね。
しかし暦の上ではちいさな秋がやってくる頃。
夏野菜のおいしさもピークをむかえ、
さらに甘さがのってきます。

トマトは熟したものも増えることから、
是非この時期におすすめしたい
手軽なトマトスープをご紹介します。

今回はミニトマトを使っていますが、
通常のトマトでも可能。

隠し味に味噌を加えて味わいに深みを出しています。
ささっとしあがるのに本格的。

刻んだキュウリものせて、色味も美しく。
シャリシャリ食感もお楽しみください。