つくり方

【ハンバーグ】

1. 玉ネギをみじん切りにする。②食パンを小さくちぎり、牛乳に浸す。
2. 合挽ミンチに刻んだ玉ネギ、食パン、卵液を入れ、塩コショウを強めにふり、全体をまぜ、形を整える。
3. フライパンにならべ（シメジも側で焼く）片面をしっかり焼き、返してフタをして中まで火を通す。
4. ソースの素を注ぎ入れ、軽く煮詰める。
5. 再びチーズを入れ、フタをして火を止める。
6. うつわにハンバーグを盛り付け、シメジ、ソース、パセリをふる。

【ソース】

1. 牛乳と味噌をよく溶いておく
2. 仕上げにチーズを加えて溶ければ完成。

ポイント：チーズの量を調整しながらお楽しみください。