野菜と鶏のシチュー　西京白みそ風味

昆布だしの旨みが効いている「西京白みそ上撰だし入り」を使って、少し和風のシチューはいかがでしょうか。

材料

2人分

市販のルウを薄めに溶いて「西京白みそ上撰だし入り」を加えても、簡単に美味しく出来ます。

鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れて弱火で炒め、牛乳を少しづつ加えてのばす。

1に西京白みそ上撰だし入りを加えて溶かし、塩・胡椒で味を調整する。

鶏もも肉は一口大に切る。

玉葱はくし切り、じゃが芋と人参は乱切りにする。

ほうれん草は、熱湯に塩を入れて茹で、冷水に取って水気を絞り、3ｃｍ程度に切る。

鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉、玉葱、じゃが芋、人参を炒め、水を加えて軟らかくなるまで煮る。

軟らかくなれば、2のホワイトソースを加えてしばらく煮る。

最後にほうれん草を加え、塩・胡椒で味を調整し器に盛り付ける。